บทความชา
พร้อมเสริฟแล้วจ้า ชากุหลาบน้ำผึ้งแบบ Cold brew หอม อร่อย แคลอรี่ต่ำ แถมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ
Review ❥ ชาลิ้นจี่ ออร์แกนิค by Pikulham
สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้พิกุลแวะมาเขียนรีวิวชาดำให้ทุกคนได้อ่านกันค่ะ ปกติพิกุลเป็นคนชอบดื่มชาอยู่แล้ว โดยเฉพาะชาเย็น ฮ่าๆ เกี่ยวกันไหมเนี่ย คือพิกุลติดชาเย็นมากๆ เลยค่ะ จัดเต็มนมหวานๆขั้นสุด แต่ว่าระยะหลังมานี้บอกตรงๆ ว่าน้ำหนักพิกุลเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนคิดว่าเราควรเปลี่ยนแปลงและทำอะไรสักอย่าง ก่อนที่น้ำหนักจะทะยานขึ้นไปจนลดไม่ลงอีก พิกุลเลยตัดสินใจลองสั่งชาดำมาดื่มแทนชาเย็นที่เคยทานเป็นประจำค่ะ
ตัวนี้เป็นชาลิ้นจี่ของแบรนด์ NorthlandTea ที่พิกุลสั่งมาจากเพจ NorthlandTea นี้ค่ะ ชาดำนี้จะช่วยเรื่องลดคอเลสเตอรอลและลดการดูดซึมไขมันในลำไส้ ช่วยบำรุงหัวใจ และช่วยย่อยอาหารตรงโจทย์พิกุลมากๆ ได้มาแล้วพิกุลก็ตื่นเต้น รีบแกะลองดื่มเลยค่ะ












ดื่มชาอู่หลงอย่างไร ให้ได้ประโยชน์สูงสุด
ชาอู่หลงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เรานิยมดื่มเพื่อสุขภาพมาตั้งแต่โบราณ ในปัจจุบันชาอู่หลงก็ยังคงได้รับความนิยมจากคนรักสุขภาพอยู่เสมอ เพราะเป็นเครื่องดื่มที่มีจุดเด่นคือความหอมละมุนชุ่มคอ มีประโยชน์หลากหลาย ช่วยบำรุงร่างกาย และยังสามารถดื่มเพื่อแก้กระหายได้ดี แต่หลายๆ คนก็อาจจะสงสัยว่า หากเราต้องการดื่มชาอู่หลงให้ได้ประโยชน์สูงสุด จะเลือกดื่มอย่างไร? วันนี้ลุงชาดีมีคำตอบมาฝากทุกท่านครับ
การเลือกดื่มชาอู่หลงในตอนเช้า
การดื่มชาอู่หลงในตอนเช้านั้นเหมาะสำหรับใครที่ต้องการเติมความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าก่อนวันทำงาน เพราะชาอู่หลงจะช่วยกระตุ้นสมอง อีกทั้งยังมีวิตามินและสารที่เราเรียกกันว่าฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่ช่วยทำให้ร่างกายสดชื่นและตื่นตัวได้เป็นอย่างดี รวมถึงคาเฟอีนที่มีปริมาณมากกว่าชาชนิดอื่นๆ ทำให้การดื่มชาอู่หลงในตอนเช้าทำให้เราสดชื่น พร้อมรับวันใหม่ นอกจากนี้ใครที่ง่วงงุนในช่วงบ่ายก็สามารถดื่มชาอู่หลงเพื่อแก้ง่วงและทำให้สมองตื่นตัว พร้อมทำงานอีกครั้งได้เช่นกันครับ
การเลือกดื่มชาอู่หลงหลังมื้ออาหาร
บางคนอาจมีความเชื่อว่าเราควรดื่มชาหลังอาหารทันที เพราะชาอู่หลงมีสรรพคุณช่วยแก้เลี่ยนและช่วยลดไขมันที่สะสมในร่างกาย แต่ความจริงแล้วการดื่มชาหลังอาหารนั้นจะทำให้น้ำย่อยในกระเพาะเจือจางลง อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องเฟ้อตามมาได้ เพราะฉะนั้นหากต้องการดื่มชาอู่หลงหลังทานอาหาร เราจึงควรเว้นระยะเวลาสักประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำย่อยทำงานอย่างเต็มที่ก่อนจะดีต่อสุขภาพมากที่สุดครับ
นอกจากการเลือกดื่มชาอู่หลงในเวลาต่างๆ แล้ว หากต้องการความผ่อนคลายในวันที่มีความเครียดเป็นพิเศษ เราก็สามารถชงชาอุ่นๆ ดื่มได้เช่นกัน ชาอู่หลงจะช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย มีสมาธิมากขึ้น และก้าวผ่านความเครียดแต่ละช่วงในวันนั้นไปได้เป็นอย่างดี
การดื่มชาอู่หลงให้เกิดประโยชน์สูงสุดนั้น ขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการดื่มเพื่ออะไร และการเลือกเวลาดื่มที่เหมาะสมกับร่างกายก็จะยิ่งทำให้ชาอู่หลงสามารถแสดงคุณประโยชน์ของตัวมันเองได้อย่างเต็มที่ ซึ่งนอกจากสรรพคุณที่เหมาะสมกับการดื่มในแต่ละช่วงเวลาแล้ว ชาอู่หลงยังมีสรรพคุณบำรุงร่างกาย ลดคลอเรสเตอรอล ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอ้วนและโรคต่างๆ ซึ่งสำหรับสรรพคุณเหล่านี้ ไม่ว่าคุณจะเลือกดื่มชาอู่หลงในเวลาใด ชาที่ดื่มก็สามารถตรงเข้าบำรุงร่างกายได้อยู่แล้วโดยที่ไม่ต้องกังวลเรื่องเวลาที่ควรดื่มครับ

ชาเจียวกู่หลาน สรรพคุณบำรุงหัวใจที่คนรุ่นใหม่ควรรู้
สำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่รักการดื่มชา คงคุ้นเคยกันดีกับชาที่ชื่อว่า “เจียวกู่หลาน” ใช่ไหมครับ แต่สำหรับมือใหม่หัดดื่มหรือใครที่กำลังสนใจในการดื่มชา วันนี้ลุงชาดีจะพาทุกท่านไปรู้จักชาเจียวกู่หลาน กับสรรพคุณที่หลายคนอาจยังไม่รู้จัก นั่นก็คือสรรพคุณบำรุงหัวใจนั่นเอง
ชาเจียวกู่หลานมีชื่อที่คนไทยเรียกกันติดปากว่า ชาปัญจขันธ์ นอกจากนี้ยังมีฉายาที่ชาวจีนยกย่องว่าเป็น “สมุนไพรแห่งชีวิตอมตะ” อีกด้วย เนื่องจากชาเจียวกู่หลานมีสรรพคุณหลากหลายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยบรรเทาและยับยั้งโรคหลายชนิด นอกจากนี้ยังช่วยฟื้นฟูร่างกายได้ดีอีกด้วยครับ แต่ในส่วนของสรรพคุณด้านการบำรุงหัวใจของชาเจียวกู่หลานนั้น เป็นเพราะเมื่อเราดื่มชาเจียวกู่หลานในแบบชาร้อน จะมีสรรพคุณที่ช่วยลดคลอเรสเตอรอล ช่วยป้องกันภาวะเลือดเกาะตัวเป็นก้อนเกล็ดเลือด ลดการเกิดลิ่มเลือด ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดทำให้เลือดภายในร่างกายของเราไหลเวียนดีขึ้น จึงส่งผลในการบำรุงหัวใจ ลดภาระการทำงานของหัวใจ ชาเจียวกู่หลานจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้
นอกจากสรรพคุณที่ช่วยลดคลอเรสเตอรอล ช่วยบำรุงหัวใจและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจแล้ว ชาเจียวกู่หลานยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยทำให้ชุ่มคอ แก้ร้อนในกระหายน้ำ บำรุงร่างกายให้สดชื่น ไม่อ่อนล้าอ่อนเพลีย อีกทั้งยังช่วยปรับสมดุลร่างกายหลังมื้ออาหาร ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารของเราทำงานได้ดีข้นอีกด้วย
เพราะโรคหัวใจคือสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของคนไทย นอกจากนี้แม้เราจะยังอยู่ในช่วงวัยทำงาน ถือเป็นคนรุ่นใหม่ที่กำลังไฟแรง แต่โรคหัวใจก็สามารถเกิดขึ้นกับเราได้ครับ เพราะฉะนั้นนอกจากการดูแลตัวเอง ออกกำลังกายและการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว การเลือกดื่มชาเจียวกู่หลานในระหว่างวันหรือระหว่างมื้ออาหารแทนน้ำอัดลมและน้ำหวาน ก็เป็นอีกทางเลือกของคนรักสุขภาพ ที่ต้องการเครื่องดื่มเติมความสดชื่นให้ร่างกายและยังได้ประโยชน์ แถมยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจไปได้พร้อมๆ กัน
อย่าลืมนะครับว่าโรคหัวใจคือโรคร้ายที่แอบแฝงอยู่ในตัวเราและมีโอกาสเกิดขึ้นกับคนทุกช่วงวัย ดังนั้นการดูแลตัวเอง การปรับพฤติกรรม การเลือกทานอาหารและเลือกเครื่องดื่มในระหว่างวันล้วนแต่เป็นตัวช่วยที่จะทำให้สุขภาพของเราแข็งแรง ห่างไกลจากโรคหัวใจ ชาเจียวกู่หลานเองก็คือหนึ่งในตัวเลือกที่คุณสามารถเลือกดื่มเพื่อบำรุงร่างกายและบำรุงหัวใจให้ห่างไกลโรคได้ครับ

ชาอู่หลงลดน้ำหนักได้จริง ?
ชาอู่หลง (Oolong Tea)
ชา เป็นเครื่องดื่มที่นิยมกันทั่วโลก และเป็นที่ทราบกันดีว่า ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มฟลาโวนอยด์สูง โดยเฉพาะชาอู่หลง เป็นที่เลื่องลือและรู้จักกันว่าเป็นชาลดน้ำหนัก นอกเหนือจากประโยชน์อื่นๆ ต่อสุขภาพ เช่น ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยควบคุมระดับนํ้าตาลในเลือดในผู้เป็นโรคเบาหวาน
กระบวนการที่ทำให้ชาอู่หลง สามารถลดน้ำหนัก
ชาอู่หลงคือชาดั้งเดิมของประเทศจีน ชาอู่หลงเป็นชาประเภทกึ่งหมักหรือชาที่ผ่านการหมักเพียงบางส่วน ทำให้มีสี กลิ่นหอม และ รสชาติ อยู่ระหว่าง ชาเขียว และ ชาดำโดยชาอู่หลงผ่านกระบวนการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยการผึ่งแห้งใบชาด้วยแสงอาทิตย์เพื่อให้ใบชาคายน้ำ หลังจากนั้นทำไปผึ่งในที่ร่มภายใต้การควบคุมอุณหภูมิและความชื้น ขั้นตอนนี้ถือเป็นการหมักบางส่วน เพื่อให้เกิดปฏิกริยาที่เรียกว่า ออกซิเดชัน (Oxidation) ทำให้เอนไซม์พอลิฟีนอล (Pholyphenols) ซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่มีประโยชน์อย่างมากในใบชา เร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันทำให้เกิดการรวมตัวของสารชนิดใหม่ที่เรียกว่า สารคาเทชิน(Catechin) ทำปฎิกิริยากับอ็อกซิเจน ทำให้ เกิดสาร OTPP : Oolong Tea polymerized-polyphenols เป็นสารที่สามารถลดการดูดซึมไขมัน และ เผาผลาญพลังงาน ทำให้ชาอู่หลงแตกต่างกับชาชนิดอื่นๆ
โครงสร้างของสารโพลีฟีนอลที่เกิดการพอลิเมอร์ไรเซชั่น (Oolong Tea polymerized-polyphenols ,OTPPs) ที่พบมากในชาอู่หลง
ชาอู่หลงและคุณสมบัติลดการดูดซึมไขมัน
การวิจัยในสัตว์และอาสาสมัคร พบว่า สาร OTPP ในชาอู่หลงมีผลต่อการลดและควบคุมไขมันในเลือด โดยสามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไลเปส ลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ ภายหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ลดการดูดซึมไขมัน โดยช่วยให้ร่างกายมีการเผาผลาญพลังงานมากขึ้น และเพิ่มการขับไขมันทางอุจจาระอีกด้วยจากการให้อาสาสมัครดื่มชาอู่หลง ที่มี OTPP เป็นส่วนประกอบในปริมาณสูง และวัดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดที่เวลา 3 และ 5 ชั่วโมง พบว่าระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบกับอาสาสมัคร ที่ได้รับชาหลอก
งานวิจัยในหนูพบว่า เมื่อให้อาหารที่มีไขมันสูงแก่หนูและให้หนูดื่มชาอู่หลง มีผลป้องกันไม่ให้หนูอ้วนและยังป้องกันไขมันเกาะตับในหนู นอกจากนี้ คาเฟอีนในชาอู่หลงยังช่วยเสริมชาอู่หลงในการสลายไขมันโดยการช่วยเหลือของ ฮอร์โมนอะดรีนาลิน การที่ชาอู่หลงยังยับยั้งฤทธิ์ของเอ็นไซม์ในตับทำให้ร่างกายไม่สามารถย่อย ไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไขมันบางส่วนจึงถูกขจัดออกจากร่างกาย และเพื่อพิสูจน์ผลของชาอู่หลงในการลดการดูดซึมไขมัน มีการศึกษาอื่นๆ ที่นักวิจัยทำการวิเคราะห์ปริมาณไขมันที่ถูกขับออกทางอุจจาระ พบว่าอาสาสมัครที่ได้รับชาอู่หลงมีไขมันในอุจจาระ 21% เมื่อเทียบกับอาสาสมัครที่ไม่ได้รับชาอู่หลงมีไขมันในอุจจาระเพียง 13% ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการดื่มชาอู่หลงอาจช่วยในการลดน้ำหนัก
สาร OTPP ในชาอู่หลง ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงาน
จากรายงาน ผลการวิจัยในอาสาสมัครหญิงชาวญี่ปุ่น ที่มีสุขภาพดี จำนวน 11 ราย โดยเปรียบเทียบระหว่างการดื่มนํ้าชาอู่หลงและชาเขียว พบว่า หลังจากที่อาสาสมัครดื่มชาอู่หลงและชาเขียว เป็นเวลา 2 ชั่วโมง อัตราการเผาผลาญพลังงาน สูงขึ้นเป็น 10% และ 4% ตามลำดับ แสดงว่าการดื่มชาอู่หลง ซึ่งมีปริมาณ OTPP มากกว่าชาเขียวนั้น ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานได้ดีกว่าชาเขียวถึง 2 เท่า ทั้งที่ชาอู่หลงมีปริมาณคาเฟอีน และ epicatechin gallate เพียงครึ่งหนึ่งของชาเขียวดังนั้น การดื่มชาอู่หลงเป็นประจำ อาจส่งผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน รวมถึงการใช้เป็นตัวช่วยร่วมกับการควบคุมอาหารในผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก โดยที่ฮอร์โมนอะดรีนาลินช่วยกระตุ้นการสลายไขมัน ลดฤทธิ์เอ็นไซม์ที่ย่อยไขมัน ทำให้ไขมันถูกดูดซึมน้อยลง ผลการวิจัยนี้ อาจนำไปใช้ประโยชน์ในการลดการดูดซึมของไขมัน โดยการดื่มชาอู่หลงร่วมกับการกินอาหารไขมันสูง และยังสามารถดื่มชาอู่หลงเป็นเครื่องดื่มประจำวันได้อย่างปลอดภัย ในการใช้เป็นตัวช่วยลดการดูดซึมไขมัน เพื่อการควบคุมน้ำหนักตัวอีกด้วย ทำให้จีน หรือ ญี่ปุ่น และอีกหลายประเทศ ที่นิยมทานอาหารมันๆ และทอดๆ ดื่มชาหลังอาหารเพื่อขจัดไขมันสะสม
ปัญหาโรคอ้วนลงพุงในประเทศไทย
ซึ่งพบว่าปัจจุบันคนไทยมีปัญหาภาวะอ้วนและโรคอ้วนลงพุงเพิ่มขึ้นทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ ข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุข จากการสำรวจสภาวะสุขภาพคนไทย พบว่า ปัจจุบันคนไทยมีภาวะน้ำหนักเกินจนถึงระดับอ้วนมากกว่า 17 ล้านคน และในแต่ละปีคนไทยจะเป็นโรคอ้วนเพิ่มขึ้น 25%จากประชากรทั้งหมด สาเหตุหลักมาจากวิถีการดำเนินชีวิตที่ไม่สมดุล มีการบริโภคมากเกินความต้องการของร่างกาย การออกกำลังกายน้อย กรรมพันธุ์ ช่วงอายุ และผลจากยารักษาโรคบางชนิด เป็นต้นวิธีการป้องกันและรักษาโรคอ้วนในปัจจุบันสามารถทำได้หลายวิธี แต่วิธีที่ได้ผลดีอย่างยั่งยืนควรดูแลที่ต้นเหตุด้วยการปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวัน เช่น การควบคุมการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีแป้ง ไขมัน และน้ำตาลสูง ควรดื่มชาอู่หลงเป็นประจำ และออกกำลังกายสม่ำเสมอนอนหลับให้เพียงพอ ดังนั้นถ้าใครอยากสวยปิ๊ง หุ่นเป๊ะ ดูสุขภาพดี และฟิตแอนด์เฟิร์มสไตล์หนุ่มสาวยุคใหม่อย่างยั่งยืนต้องไม่ลืมออกกำลังกาย และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะควบคู่กันไปด้วย
