“ไก่ทอด” อาหารมื้อเด็ดสำหรับทุกคนที่อาจต้องพลาดความอร่อยไป เพราะต้องจำกัดอาหารที่กินด้วยการทานอกไก่ต้มเป็นหลัก เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันเพราะกลัวอ้วน แต่การกินอกไก่ต้มเป็นประจำก็อาจทำให้รู้สึกเบื่ออาหารอยู่บ้าง และคงอยากเปลี่ยนไปกินไก่ทอดกันไม่น้อย แต่ก็กลัวอ้วน เช่น สะโพกไก่ทอด มีไขมัน 19g และถ้าเป็นไก่กรอบ ก็มีแป้งและไขมันมากกว่านี้ เพราะไก่ทอด ยิ่งฟู ยิ่งอมไขมัน ยิ่งอร่อย นั่นเอง

วันนี้ Chadee Organic ได้นำ วิธีกินไก่ทอดแต่ไม่อ้วน โดยหลังจากกินไก่ทอด หรือ ของทอด ในวันนั้นดื่มชาอูหลงตาม เพราะว่า “ชาอู่หลง” ที่ได้ยินชื่อจนคุ้นหูนี้ มีสารประกอบหลักอยู่กลุ่มหนึ่ง ที่เรียกว่า OTPP นั่นเอง

ชาออร์แกนิคสารประกอบหลัก OTPP ในชาอู่หลง มีคุณสมบัติทำให้ชาอู่หลงลดึวามอ้วนได้อย่างไร?

1. ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไลเปส

   สารกลุ่ม OTPP ซึ่งเป็นสารประกอบหลักในชาอู่หลงนั้น มีรายงานวิจัยฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไลเปสจากตับอ่อน ซึ่งเป็นเอนไซม์สำคัญที่ช่วยทำให้เกิดการดูดซึมไขมันที่ลำไส้เล็ก โดย OTPP สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ชนิดนี้ได้มากกว่า EGCG

2. ลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ (อนุภาคไขมันชนิดหนึ่ง)

   จากการศึกษาพบว่า OTPP สามารถยับยั้งการดูดซึมไตรกลีเซอร์ไรด์ในระบบ

3. ลดการดูดซึมไขมัน

   การตรวจวัดระดับไขมันทางอุจจาระเป็นหนึ่งในวิธีการสำคัญที่ใช้ตรวจสอบการดูดซึมไขมันจากอาหารได้ โดยจากการศึกษาวิจัยของ Hsu และคณะ (2006) พบว่าชาอู่หลงที่อุดมด้วยสารโพลิฟีนอลสามารถเพิ่มการขับไขมันทางอุจจาระ เมื่อให้กลุ่มอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี รับประทานอาหารทีมีไขมันสูงแล้วดืม่ ชาอู่หลง พบว่าอาสาสมัครกล่มดังกล่าวมีอัตราการขับไขมันทางอุจจาระเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
   

4. เพิ่มการเผาผลาญพลังงานในร่างกายมากขึ้น

   จากรายงานการวิจัยการทดสอบ “ชาอู่หลง”กับ“ชาเขียว”ต่ออัตราการเผาผลาญพลังงานในอาสาสมัครชาวญี่ปุ่น พบว่าชาอู่หลงที่มีปริมาณ OTPP มากกว่า สามารถเผาผลาญพลังงานได้ดีกว่าชาเขียวถึง 2 เท่าทั้งที่ชาอู่หลงมีปริมาณคาเฟอีนเพียงครึ่งหนึ่งของชาเขียวเท่านั้น และยังไม่พบรายงานผลข้างเคียงที่มีอันตรายต่อผู้บริโภคเนื่องจากการดื่มชาอู่หลงในระยะยาว

ดั้งนั้นหลังจากนี้ ดื่ม 2 แก้ว ต่อวันหุ่นคุณก็จะดีขึ้นกว่าเดิมมมมม